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Calculadora de Costo de Análisis de Carne
Elige los análisis que necesitas y cuántas muestras enviarás. Sumamos precios típicos de laboratorios en México para que puedas presupuestar antes de llamar.
Solo son estimaciones para planear y comparar. Los precios reales varían por tienda, semana y disponibilidad.
Cómo ahorrar en análisis de laboratorio
Empieza por los análisis que responden tu pregunta real: residuos y clembuterol si te preocupa la inocuidad, un análisis proximal y perfil de ácidos grasos si quieres respaldar afirmaciones nutricionales, y microbiología para vida de anaquel o requisitos de restaurantes.
Pide precios por paquete, envía las muestras juntas y confirma el tamaño de muestra, empaque y temperatura que pide cada laboratorio antes de enviar. Los precios de esta página son rangos típicos, no cotizaciones.
Fuentes
- LESP Quintana Roo – Catálogo de servicios de análisis de muestras para vigilancia sanitaria, DDRS-CA-001 Rev. 6 (Nov 2025)
- FMVZ-UNAM – Lista de precios, Departamento de Nutrición Animal y Bioquímica
- ECOSUR – Análisis químico proximal (precios)
- PLATIICA – Listado de precios y tarifas, Bufete Químico (22LEC005)
- PLATIICA – Lista de precios 2023, laboratorio de ensayo LAE160
- PLATIICA – LIAQSA lista de precios alimentos 2025
- PLATIICA – Laboratorio para Aguas y Alimentos de Campeche, precios 2023
- SENASICA – Guía de operación del Programa Proveedor Confiable (libre de clenbuterol), 3a ed. 2017
- SENASICA – The Secretariat of Agriculture prevents the use of clenbuterol for fattening bovine cattle
- SENASICA – Programa Nacional de Control y Monitoreo de Residuos Tóxicos 2019
- SENASICA/CENAPA – Programa Nacional de Control y Monitoreo de Residuos Tóxicos (registro 2022)
- SENASICA – Concordancia de laboratorios, tuberculosis bovina, cierre 2020
- Acuerdo por el que se declara a los Estados Unidos Mexicanos libre de fiebre porcina clásica
- PLATIICA – NOM-194-SSA1-2004
- PLATIICA – NOM-213-SSA1-2018 (PDF)
Preguntas Frecuentes
¿Cuánto cuesta analizar carne en México?
La microbiología básica suele empezar en unos cientos de pesos por análisis, mientras que los análisis de residuos y paneles multirresiduo por LC-MS/MS pueden costar varios miles de pesos por muestra. Usa la calculadora para una estimación combinada.
¿Cuánto tardan los resultados de laboratorio?
La mayoría de los resultados microbiológicos tardan 3–7 días hábiles; los paneles de residuos, micotoxinas y PCR suelen tardar 5–15 días hábiles según el laboratorio.